Hoje tem festa, afinal, é o dia do sorvete! E não tem dia melhor para comemorar tamanha delícia como o dia de hoje. Afinal, a primavera chegou trazendo aquele calorzinho básico e muita cor para a rotina diária. Assim, o sorvete super combina com essa estação que anuncia também que em breve o verão vai chegar.
Origem
Foi através da mistura de arroz, leite e neve que o sorvete surgiu na China, há 4 mil anos. Essa combinação formava uma sobremesa muito parecida com o granizado, mais conhecido como raspadinha. Entretanto, foi no século XIII, através de Marco Polo, que sua produção ultrapassou as fronteiras chinesas, rumo à Europa.
E como surgiu o dia do sorvete?
Bom, o dia do sorvete foi criado, no Brasil, pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS). A escolha da data, em 2002, se deve ao início da primavera, que é quando os termômetros começam a subir. Assim, com o clima mais aquecido, o consumo dessa delícia se torna ainda mais propício, aquecendo também as vendas.
Mas, mesmo tendo um clima tropical, o Brasil não é o maior consumidor de sorvete do mundo. E pasmem! Os países que estão na liderança desse ranking não são países de clima quente como o Brasil. O primeiro nesse ranking é a Nova Zelândia, com consumo estimado de 12,8kg/ano por pessoa. Em seguida, vem a Austrália, com consumo aproximado de 11,6kg/ano por pessoa. Em terceiro lugar, está os Estados Unidos, com consumo de 10kg/ano por pessoa. Em quarto lugar, vem a Finlândia com 8,6kg/ano por pessoa. Nesse ranking, o Brasil figura em décimo lugar, sendo que 52% de seu consumo, acontece na região Sudeste.
Variações
Seja como for, é fato que essa iguaria é uma sensação mundial, sendo ou não o dia do sorvete. Faça chuva ou faça sol, com calor e até mesmo no frio, essa delícia é consumida aos litros em todo mundo. Com texturas das mais diversas, receitas tradicionais ou modernas, nas mais variadas cores e sabores, hoje é dia de festa. Dessa forma, no Brasil, é dia de comemorar o dia do sorvete! E você? Vai comemorar com o quê? Banana split, sundae, milk shake, casquinha, petit gatêau… Opções não vão faltar nesse maravilhoso dia do sorvete. O Festa na Floresta vai comemorar com sabor festa, e você?
por Liliane Oliveira
